Catalogus: Mondial Forni

Turbomondial ovens zijn vaste karovens met stoombuizen. De serie Turbomondial is aangewezen voor het bakken van alle types brood en in het algemeen voor alle producten die een goed doorbakken korst en een belangrijke hoeveelheid stoom vragen. De ovens zijn uitgerust met twee onafhankelijke stoomapparaten. Gebruikstemperatuur van 200°C tot 270°C. De serie Turbomondial verzekert een hoge bakkwaliteit, typerend aan de vaste vloerovens met stoombuizen. Een groot gemak van inovenen en uitovenen vergeleken met de vaste vloerovens. Dankzij het Turbo systeem is het mogelijk het traditionele bakken met stoombuizen te combineren met het bakken van een warmelucht oven. Dit is nodig voor sommige producten. Het Turbo systeem laat ook een snelle afvoer toe van de stoom uit de bakkamer.

klik hier voor de technische fiche