Catalogus: Mondial Forni

Mondial en Ecomondial ovens zijn vaste vloerovens met stoombuizen. De serie Mondial is volledig aangewezen voor gemiddeld groot brood en in het algemeen voor alle producten die een goed doorbakken korst en een belangrijke hoeveelheid stoom vragen. Deze ovens zijn zeer geschikt voor het bakken van boerenbrood. Gebruikstemperatuur van 200°C tot 270°C. Om in te ovenen is het raadzaam om platen, manuele of mechanische inschiettapijten te gebruiken alsook inovenpalen of automatische inschiettapijten.

* ovens met meerdere mogelijkheden in afmetingen.

kenmerken serie Mondial
vuurhaard, branderruimte en rook afvoerkanalen zijn gemetseld in vuurvaste stenen

kenmerken serie Ecomondial
vuurhaard, branderruimte en rook afvoerkanalen in hoog temperatuur bestendig roestvrij staal