Catalogus: Mondial Forni

LEM, de kwaliteit van een tubeoven Mondial ... in een kleiner formaat. De oven LEM is de ideale oplossing voor bakkerijen met een beperkte ruimte  die de behoefte hebben kwaliteitsproducten te vervaardigen.

De oven is volledig aangewezen voor gemiddeld groot brood en in het algemeen voor alle producten die een goed doorbakken korst en een belangrijke hoeveelheid stoom vragen. Deze ovens zijn zeer geschikt voor het bakken van boerenbrood. Gebruikstemperatuur van 200°C tot 270°C. Om in te ovenen is het raadzaam om platen, manuele of mechanische inschiettapijten te gebruiken alsook inovenpalen of automatische inschiettapijten.

* ovens met 4 verdiepen, één deur per verdiep
* bakoppervlakte 4 of 6 m²
* verwarming op gas of stookolie
* wordt geplaatst op poten van 16 of 26 cm hoog

klik hier voor de technische fiche